Սննդային արժեքը՝ Սպիտակուցներ` 1.9 գ, ճարպեր ` 0 գ, ածխաջրեր` 28.6 գ: Էներգետիկ արժեքը`124 կկալ:
Օյստեր սոուսը ամենատարածված սոուսներից մեկն է:
Ունենալով ծովային մանրուքների յուրահատուկ համ, ցանկացած ուտեստի հաղորդում է յուրահատուկ համ և բույր: Աղի համարժեք փոխարինող է: